BẠN CÓ BỊ DỊ ỨNG CÀ RỐT? TRIỆU CHỨNG VÀ CÁCH KHẮC PHỤC

thuocdongytot.com/10.12.2022

BẠN CÓ BỊ DỊ ỨNG CÀ RỐT? TRIỆU CHỨNG VÀ CÁCH KHẮC PHỤC

Những thứ cơ bản

Cà rốt mang lại vị ngọt, màu sắc và dinh dưỡng cho nhiều món ăn. Loại rau này rất giàu beta carotene và chất xơ. Đối với những người bị dị ứng, cà rốt cũng chứa đầy chất gây dị ứng có hại.

Là thành viên của họ rau mùi tây-cà rốt (Apiaceae), cà rốt có nhiều khả năng gây dị ứng khi ăn sống hơn là khi nấu chín. Điều này là do nấu ăn làm sáng tỏ các protein gây dị ứng trong cà rốt và làm giảm tác động của chúng đối với hệ thống miễn dịch.

Phản ứng dị ứng với cà rốt có thể từ nhẹ đến nghiêm trọng. Như với bất kỳ dị ứng nào, tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ có thể giúp bạn kiểm soát các triệu chứng của mình.

Các triệu chứng của dị ứng cà rốt là gì?

Các triệu chứng dị ứng cà rốt thường liên quan đến hội chứng dị ứng miệng. Các triệu chứng thường xảy ra khi một miếng cà rốt sống trong miệng. Và các triệu chứng sẽ biến mất ngay sau khi bạn lấy hoặc nuốt cà rốt.

Các triệu chứng có thể bao gồm:

ngứa miệng

sưng môi, miệng, lưỡi hoặc cổ họng

ngứa tai

cổ họng ngứa ngáy

Những triệu chứng này thường không cần điều trị hoặc dùng thuốc.

Các triệu chứng nghiêm trọng hơn có thể cần dùng thuốc, chẳng hạn như thuốc kháng histamine.

 Những triệu chứng này bao gồm:

sưng dưới da

phát ban

khó thở

chóng mặt

tức ở cổ họng hoặc ngực

khó nuốt

đau họng hoặc khàn giọng

ho

sổ mũi

hắt xì

nghẹt mũi

mắt bị kích thích, ngứa

sốc phản vệ

Các yếu tố rủi ro và thực phẩm phản ứng chéo

Nếu bạn bị dị ứng với cà rốt, có một số loại thực phẩm và thực vật khác mà bạn có thể bị dị ứng. Điều này được gọi là phản ứng chéo. Ví dụ, những người bị dị ứng với cà rốt thường dị ứng với phấn hoa bạch dương.

Điều này là do cà rốt và phấn hoa bạch dương có các protein tương tự nhau và có thể khiến hệ thống miễn dịch của bạn phản ứng theo cùng một cách. Cơ thể bạn giải phóng histamine và kháng thể để chống lại các protein, gây ra các triệu chứng liên quan đến dị ứng.

Bạn cũng có thể bị dị ứng với các loại rau và thảo mộc khác trong họ rau mùi tây-cà rốt. Chúng bao gồm:

củ cải vàng

mùi tây

cây hồi

rau ngò rí

rau cần tây

thì là

Cây caraway

rau thì là

cây thì là

rau mùi

Là các biến chứng có thể?

Mặc dù dị ứng cà rốt không phổ biến nhưng nó có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng cho một số người. Đôi khi, phản ứng toàn thân, được gọi là sốc phản vệ, có thể xảy ra. Sốc phản vệ có thể xảy ra ngay cả khi trước đây bạn chỉ bị dị ứng nhẹ với cà rốt. Nó có khả năng gây tử vong và cần được chăm sóc y tế ngay lập tức.

Sốc phản vệ có thể bắt đầu với các triệu chứng dị ứng nhẹ, chẳng hạn như ngứa mắt hoặc sổ mũi, trong vòng vài phút hoặc vài giờ sau khi tiếp xúc với chất gây dị ứng. Các triệu chứng khác của sốc phản vệ bao gồm:

sưng miệng, môi và cổ họng

thở khò khè

các vấn đề về đường tiêu hóa, chẳng hạn như nôn mửa và tiêu chảy.

Nếu sốc phản vệ nặng hơn và không được điều trị, bạn có thể bị khó thở, chóng mặt, huyết áp thấp và thậm chí tử vong.

Nếu bạn hoặc người khác có biểu hiện phản ứng dị ứng phản vệ, hãy gọi dịch vụ cấp cứu tại địa phương và nhận trợ giúp y tế ngay lập tức.

Nếu bác sĩ của bạn lo lắng về tình trạng dị ứng và sốc phản vệ của bạn, bạn có thể được chỉ định sử dụng dụng cụ tiêm tự động epinephrine (EpiPen) mà bạn sẽ cần phải luôn mang theo bên mình.

Chất gây dị ứng này có thể trốn ở đâu?

Các thực phẩm cần tránh

Món thịt nướng, ức và các món thịt nướng làm sẵn khác

hầm đóng hộp

Thức uống tốt cho sức khỏe “xanh”

Bạn sẽ nghĩ rằng một loại thực phẩm có nhiều màu sắc như cà rốt sẽ luôn rõ ràng bằng mắt thường, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Vì có vị ngọt như đất nên cà rốt thường được sử dụng như một thành phần trong các sản phẩm mà bạn thường không nghi ngờ. Nếu bạn bị dị ứng cà rốt, bạn cần thận trọng trong việc kiểm tra nhãn và hỏi về thành phần của bữa ăn khi đi ăn ngoài.

Các sản phẩm có thể bao gồm cà rốt là:

nước xốt đóng chai

gạo trộn đóng gói

nước ép trái cây và rau quả

Fruit Smoothies

thức uống tốt cho sức khỏe pha trộn “xanh”

một số món súp, chẳng hạn như súp gà hoặc súp rau

hầm đóng hộp

thịt nướng, ức và các món thịt nướng làm sẵn

nấu nước dùng

đồ nướng

Cà rốt cũng có thể được tìm thấy trong một số sản phẩm vệ sinh cá nhân, chẳng hạn như:

chà mặt

mặt nạ

kem dưỡng da

chất tẩy rửa

Khi nào đi khám bác sĩ

Nếu bạn gặp phản ứng dị ứng với cà rốt, bạn có thể đến gặp bác sĩ trong khi phản ứng đang xảy ra hoặc ngay sau đó.

Nếu các triệu chứng dị ứng của bạn kéo dài hoặc trầm trọng hơn, bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ. Bác sĩ có thể khuyên bạn nên sử dụng thuốc kháng histamine không kê đơn để kiểm soát hoặc giảm các triệu chứng của bạn.

Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào của sốc phản vệ, bạn nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Quan điểm

Nếu bạn có hoặc nghi ngờ mình bị dị ứng cà rốt, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn. Nhiều loại thuốc có thể giúp bạn kiểm soát hoặc giảm các triệu chứng dị ứng.

Cách tốt nhất để tránh các triệu chứng là tránh cà rốt và các sản phẩm có chứa cà rốt. Và điều quan trọng là bạn phải đọc tất cả các nhãn sản phẩm.

Tôi có thể sử dụng cái gì để thay thế?

Thực phẩm để thử

Quả bí ngô

Khoai lang

Bí đao

Cà rốt là một nguồn beta carotene tuyệt vời, mà cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Nếu bạn không thể ăn cà rốt, cách tốt nhất để đảm bảo rằng bạn có đủ chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng này là dùng các loại thực phẩm khác có lợi cho sức khỏe. cùng một màu cam sáng. Bí ngô và khoai lang đều là nguồn cung cấp beta carotene tuyệt vời. Chúng thường có thể được sử dụng thay thế cho cà rốt trong nhiều công thức nấu ăn.