7 lý do được khoa học ủng hộ bạn nên ăn nhiều bánh mì hơn

Thuocdongytot.com/16.08.2021

7 lý do được khoa học ủng hộ bạn nên ăn nhiều bánh mì hơn

Bạn sẽ có nhiều năng lượng hơn

Vâng, bánh mì là một loại carb. Nhưng xin nhắc lại sau chúng tôi: Carbs không nhất thiết là xấu đối với bạn, Dawn Jackson Blatner, RDN, tác giả của The Superfood Swap cho biết. Loại phù hợp cung cấp năng lượng lâu dài suốt cả ngày, cũng như một loạt các lợi ích sức khỏe khác.

 Blatner nói: “Đừng bỏ tất cả bánh mì. “Đồ trắng được chế biến quá kỹ và thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ.” Thêm vào đó, nó khiến lượng đường trong máu nhanh chóng tăng vọt và sụt giảm. Nhưng “các phiên bản ngũ cốc nguyên hạt được chế biến ít hơn và có nhiều chất xơ hơn.” Các nhà dinh dưỡng học muốn bạn ăn những loại carbs lành mạnh này.

Nhìn chung, bạn sẽ khỏe mạnh hơn

Trẻ, già, nam hay nữ, ăn bánh mì nguyên cám có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một đánh giá về các nghiên cứu được công bố vào năm 2016 trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy rằng tinh bột ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào, bệnh tim mạch hoặc ung thư.

Bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích nhất từ ​​việc tiêu thụ ít nhất ba khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày, nhưng chỉ một khẩu phần hàng ngày thôi vẫn có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Bạn sẽ sống lâu hơn

Các nhà nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Harvard đã phát hiện ra mối liên hệ giữa chế độ ăn giàu ngũ cốc và nguy cơ tử vong. Kết quả của họ, được công bố vào năm 2015 trên tạp chí JAMA Internal Medicine, cho thấy tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt làm giảm nguy cơ tử vong nói chung, đặc biệt là do bệnh tim mạch, ở cả nam giới và phụ nữ.

 “Những phát hiện này hỗ trợ thêm cho các hướng dẫn chế độ ăn uống hiện tại khuyến nghị tăng tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt… và cũng cung cấp bằng chứng đầy hứa hẹn cho thấy chế độ ăn uống giàu ngũ cốc nguyên hạt có thể mang lại lợi ích kéo dài tuổi thọ”, tác giả của nghiên cứu viết. Ngũ cốc tốt cho bạn, vì vậy hãy ăn lên! Dưới đây là những nhãn hiệu bánh mì lành mạnh nhất mà bạn có thể tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa.

Bạn sẽ cảm thấy hạnh phúc hơn

Cảm thấy hụt hẫng? Ăn bánh sandwich. Các loại carbs làm tăng mức độ serotonin của chất dẫn truyền thần kinh có cảm giác tốt cho não, giúp cải thiện tâm trạng của bạn và hạn chế cảm giác thèm ăn đồ ăn vặt không tốt cho sức khỏe như đồ ngọt. Đó là một thỏa thuận hai cho một: bạn sẽ giảm bớt căng thẳng và lo lắng trong khi cũng giảm vòng eo của mình.

Bạn sẽ giảm cân

Bánh mì nguyên hạt có nhiều chất xơ, có rất nhiều lợi ích giảm cân. Thứ nhất, chất xơ nở ra để lấp đầy dạ dày của bạn, có nghĩa là bạn sẽ cảm thấy no nhanh hơn và tiêu thụ ít calo hơn trong một lần ngồi. Và vì nó là một loại carb phức hợp, toàn bộ lúa mì sẽ tiêu hóa chậm hơn, khiến bạn cảm thấy hài lòng lâu sau khi rời khỏi bàn ăn.

Thêm vào đó, chất xơ ngăn ngừa sự tăng đột biến và giảm lượng đường trong máu trong ngày, vì vậy bạn sẽ không tìm đến một thanh kẹo giữa buổi chiều để tăng lượng đường nhanh chóng. Đây là những dấu hiệu cho thấy chế độ ăn của bạn đang thiếu chất xơ.

Bạn sẽ điều chỉnh các chuyến đi trong phòng tắm của mình

Chất xơ cũng hữu ích cho một chức năng khác của cơ thể: nhu động ruột. Carbs nguyên hạt giúp hệ tiêu hóa của bạn đi đúng hướng và chất thải di chuyển trong cơ thể theo một chu trình nhất quán. Tuy nhiên, chỉ có khoảng năm phần trăm người Mỹ bao gồm đủ chất xơ trong thói quen ăn uống hàng ngày của họ, theo một nghiên cứu được công bố vào năm 2017 trên Tạp chí Y học Phong cách sống Hoa Kỳ.

Lượng ngũ cốc nguyên hạt của bạn có thể đóng vai trò quan trọng trong việc nhận được liều lượng khuyến nghị 28 gram chất xơ mỗi ngày, giúp hạn chế tình trạng táo bón. Blatner nói: “Kiểm tra danh sách thành phần để biết rằng bánh mì thực sự được làm từ ngũ cốc nguyên hạt. “Bánh mì ngũ cốc nảy mầm có nhiều protein, vitamin và khoáng chất dễ hấp thụ hơn và thậm chí có thể dễ tiêu hóa hơn”.

Bạn sẽ có làn da và mái tóc khỏe mạnh hơn

Ai biết vẻ đẹp của bạn có thể bắt đầu từ bánh mì? Nhưng sự thật là: bánh mì làm từ lúa mì nguyên cám chứa nhiều vitamin B và protein, cả hai chất này sẽ giúp da và tóc của bạn trừ đi số năm tuổi. Đây là cách bạn có thể trông trẻ hơn sau một đêm.

Nguồn: Thehealthy.com – Sorry, Low-Carb Dieters! Here Are 7 Science-Backed Reasons You Should Eat More Bread

Dịch: Hoa