thuocdongytot.com/12.10.2022

21 loại thực phẩm có thể cứu trái tim của bạn

Thảo dược tươi

Khi bạn thêm những thứ này vào thực phẩm thay vì muối và chất béo, bạn đang đưa ra một lựa chọn tốt cho tim mạch. Họ thêm hương vị mà không có những thứ xấu. Gia vị và các loại thực phẩm khác là những cách ăn ngon miệng để ăn ngon và tốt cho tim mạch.

Đậu đen

Đậu đen mềm, nhẹ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch. Folate , chất chống oxy hóa và magiê có thể giúp giảm huyết áp. Chất xơ của chúng giúp kiểm soát cả lượng cholesterol và lượng đường trong máu. Thêm đậu để tăng cường món súp và salad.

Mẹo chuẩn bị : Rửa sạch đậu đóng hộp để loại bỏ thêm muối

Rượu vang đỏ và Resveratrol

Nếu bạn uống rượu, một chút rượu vang đỏ có thể là lựa chọn tốt cho tim mạch. Resveratrol và catechin, hai chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ, có thể bảo vệ thành động mạch. Rượu cũng có thể làm tăng HDL, một loại cholesterol tốt.

Lời khuyên: Quá nhiều rượu sẽ làm tổn thương tim. Không uống nhiều hơn một ly mỗi ngày đối với phụ nữ hoặc hai ly đối với nam giới. Tốt nhất bạn nên nói chuyện với bác sĩ của bạn trước. Rượu có thể gây ra vấn đề cho những người dùng aspirin và các loại thuốc khác.

Cá hồi: Siêu thực phẩm

Một loại thực phẩm hàng đầu cho sức khỏe tim mạch, nó rất giàu omega-3 . Omega-3 là chất béo lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim và giảm huyết áp. Chúng cũng có thể làm giảm chất béo trung tính và hạn chế viêm. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị hai phần cá hồi hoặc các loại cá có dầu khác mỗi tuần.

Mẹo nấu ăn: Nướng cá hồi trong giấy bạc với các loại thảo mộc và rau. Quăng cá hồi nấu chín thêm vào bánh tét cá và salad.

Cá ngừ cung cấp Omega-3

Thường rẻ hơn cá hồi, cá ngừ cũng có omega-3. Albacore (cá ngừ trắng) có nhiều omega-3 hơn các giống cá ngừ khác. Hãy thử nướng bít tết cá ngừ với thì là và chanh. Cũng nên tham gia các nguồn cung cấp omega-3 khác như: cá thu, cá trích, cá hồi hồ, cá mòi và cá cơm.

Lời khuyên về sức khỏe: Chọn cá ngừ được đóng gói trong nước, không phải dầu, để giữ cho tim khỏe mạnh.

Dầu ô liu

Dầu này là một chất béo lành mạnh được làm từ ô liu nghiền nát. Nó rất giàu chất chống oxy hóa tốt cho tim mạch . Chúng có thể bảo vệ mạch máu của bạn. Khi dầu ô liu thay thế chất béo bão hòa (như bơ), nó có thể giúp giảm mức cholesterol. Hãy thử nó với salad và rau nấu chín, hoặc với bánh mì.

Mẹo nếm thử: Để có hương vị tốt nhất, hãy tìm loại được ép lạnh và sử dụng trong vòng 6 tháng.

Quả óc chó

Một nắm nhỏ quả óc chó mỗi ngày có thể làm giảm lượng cholesterol của bạn. Nó cũng có thể bảo vệ chống lại chứng viêm trong động mạch tim của bạn. Quả óc chó chứa nhiều omega-3, chất béo lành mạnh được gọi là chất béo không bão hòa đơn, sterol thực vật và chất xơ. Những lợi ích mang lại khi quả óc chó thay thế chất béo xấu, như chất béo trong khoai tây chiên và bánh quy.

Mẹo: Hãy thử dầu óc chó trong nước sốt salad.

Quả hạnh

Hạnh nhân cắt lát rất hợp với rau, cá, thịt gà và các món tráng miệng. Chúng có sterol thực vật, chất xơ và chất béo có lợi cho tim. Hạnh nhân có thể giúp giảm cholesterol LDL “xấu” . Lấy một lượng nhỏ mỗi ngày.

Mẹo nếm thử: Nướng bánh mì để làm tăng hương vị nhẹ nhàng như kem của chúng.

Edamame

Bạn có thể đã xem đây là món khai vị tại một nhà hàng châu Á. Edamame là từ tiếng Nhật có nghĩa là đậu nành. Protein đậu nành có thể giúp giảm mức cholesterol. Một cốc edamame cũng có 8 gam chất xơ tốt cho tim mạch. Để có được nhiều chất xơ như vậy từ bánh mì nguyên cám, bạn cần ăn khoảng 4 lát.

Mẹo: Lấy edamame đông lạnh, đun sôi, sau đó phục vụ ấm trong vỏ. Bẻ ra những hạt đậu ngon lành từ lớp vỏ cứng cáp tạo nên một món ăn nhẹ thỏa thích.

Đậu hũ

Ăn đậu phụ và bạn sẽ nhận được một dạng protein đậu nành chay tuyệt vời với các khoáng chất, chất xơ và chất béo không bão hòa đa có lợi cho tim mạch . Nó có thể phụ thuộc vào hương vị của các loại gia vị hoặc nước sốt bạn sử dụng để nấu nó.

Mẹo:  Cắt nhỏ đậu phụ, ướp gia vị, sau đó nướng hoặc xào, dễ thấm dầu. Thêm đậu phụ vào súp để có chất đạm và ít chất béo.

Khoai lang

Đổi khoai tây trắng lấy khoai lang. Với chỉ số đường huyết thấp hơn khoai tây trắng, những quả khoai tây này sẽ không làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng. Chúng cũng có chất xơ, vitamin A và lycopene .

Mẹo nếm thử: Tăng vị ngọt tự nhiên của chúng bằng cách rắc quế và nước cốt chanh thay vì phủ đường.

Những quả cam

Ngọt và ngon ngọt, cam có chất xơ pectin chống cholesterol . Chúng cũng có kali, giúp kiểm soát huyết áp. Trong một nghiên cứu, 2 cốc OJ mỗi ngày giúp tăng cường sức khỏe mạch máu. Nó cũng làm giảm huyết áp ở nam giới.

Mẹo dinh dưỡng: Một quả cam trung bình có khoảng 62 calo và 3 gam chất xơ.

Swiss Chard

Loại rau có lá màu xanh đậm này rất giàu kali và magiê . Những khoáng chất này giúp kiểm soát huyết áp. Cải Thụy Sĩ cũng có chất xơ tốt cho tim, vitamin A, và các chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin. Hãy thử phục vụ nó với thịt nướng hoặc làm giường cho cá.

Mẹo chuẩn bị: Xào với dầu ô liu và tỏi cho đến khi héo. Nêm rau thơm và tiêu.

Lúa mạch

Hãy thử loại ngũ cốc nguyên hạt hấp dẫn này thay cho gạo. Bạn cũng có thể ninh đại mạch thành súp và món hầm. Chất xơ trong lúa mạch có thể giúp giảm mức cholesterol. Nó cũng có thể làm giảm lượng đường trong máu.

Mẹo: Tìm hiểu lúa mạch của bạn. Lúa mạch có vỏ hoặc “ngũ cốc nguyên hạt” là bổ dưỡng nhất. Bột lúa mạch được nướng và xay. Họ làm một loại ngũ cốc đẹp mắt hoặc như một món ăn phụ. Trân châu lúa mạch nhanh chín nhưng rất nhiều chất xơ có lợi cho tim đã bị loại bỏ.

Cháo bột yến mạch

Một bát bột yến mạch ấm giúp bạn no trong nhiều giờ, chống lại các cơn thèm ăn vặt và giúp giữ lượng đường trong máu ổn định theo thời gian – nó cũng hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chất xơ trong yến mạch có thể giúp ích cho tim của bạn bằng cách giảm cholesterol xấu (LDL). Kết quả tốt nhất đến từ việc sử dụng yến mạch đã được cắt thép hoặc nấu chín chậm.

Mẹo làm bánh: Làm bánh kếp, bánh nướng xốp hoặc các loại bánh nướng khác? Đổi một phần ba số bột mì và thay vào đó là yến mạch.

Hạt lanh

Loại hạt màu mật ong sáng bóng này có ba thứ tốt cho tim của bạn: chất xơ, chất phytochemical được gọi là lignans và axit béo omega-3.

Mẹo:  Xay hạt lanh để có dinh dưỡng tốt nhất. Thêm nó vào ngũ cốc, bánh nướng, sữa chua hoặc mù tạt trên bánh sandwich.

Sữa chua ít chất béo

Khi bạn nghĩ đến các loại thực phẩm từ sữa, bạn có thể nghĩ, “Tốt cho xương của tôi!” Những thực phẩm này cũng có thể giúp kiểm soát huyết áp cao. Sữa chua có nhiều canxi và kali. Để thực sự tăng cường canxi và giảm thiểu chất béo, hãy chọn các loại ít chất béo.

Thực phẩm được tăng cường Sterol

Một số loại bơ thực vật, sữa đậu nành, sữa hạnh nhân và nước cam ép có thêm sterol và stanol chống cholesterol . Những chất chiết xuất từ ​​thực vật này ngăn chặn đường ruột của bạn hấp thụ cholesterol. Chúng có thể làm giảm mức LDL xuống 10% mà không ảnh hưởng đến cholesterol tốt.

Quả anh đào

Anh đào ngọt, anh đào chua, anh đào khô và nước ép anh đào – tất cả đều tốt. Tất cả đều được đóng gói với một chất chống oxy hóa gọi là anthocyanins. Chúng được cho là giúp bảo vệ mạch máu.

Làm được nhiều hơn: Rắc anh đào khô vào ngũ cốc, bột bánh muffin, xà lách xanh và cơm dại.

Quả việt quất

Quả việt quất chỉ đơn giản là tuyệt vời khi nói đến dinh dưỡng. Chúng có anthocyanins, những chất chống oxy hóa giúp mạch máu. Những chất chống oxy hóa này làm cho quả mọng có màu xanh đậm. Quả việt quất cũng có chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời khác. Thêm quả việt quất tươi hoặc khô vào ngũ cốc, bánh kếp hoặc sữa chua.

Ý tưởng tráng miệng: Xay nhuyễn một mẻ để có nước sốt ngọt, bạn có thể dùng để nhúng hoặc để chấm vào các món ngọt khác.

Xanh lá cây đậm

Cha mẹ của bạn đã có một cái gì đó khi họ bảo bạn ăn rau của bạn. Chúng chứa đầy vitamin và khoáng chất. Chúng cũng chứa nhiều nitrat, một chất giúp mở các mạch máu để máu giàu oxy có thể đến tim của bạn.

 Bạn sẽ tìm thấy chúng trong các loại rau như: Rau diếp, Rau chân vịt, Bok choy, Mù tạt xanh, Arugula

Mẹo phục vụ: Làm nổi bật hương vị bằng cách thêm rau xanh vào xào, xào với dầu ô liu hoặc rang với tỏi.